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少量多餐、定時定量是糖尿病飲食原則之一,也就是說糖尿病友除了正常的一日三餐外,需要適當地加餐,這樣不僅有利於維持血糖的穩定,還能預防低血糖的發生。那麼,糖友應如何加餐?什麼時間加餐?加多少呢? ... 需要加餐的糖尿病友有哪些? 1、血糖波動大的糖友:若糖友採用藥物、胰島素治療後,血糖有波動,尤其是經常發生餐前或夜間低血糖的糖友,建議要適當加餐,在經常發生低血糖的時間段之前15~30分鐘加餐。 2、妊娠糖尿病糖尿病友; 3、處於生長發育期的兒童糖尿病小朋友; 4、運動強度大、運動時間長的糖尿病友:糖尿病患者在運動前,可以適量的吃一些東西,以預防運動過程中可能出現的低血糖。另外,運動強度大,每天都進行中高強度的糖友也要適當加餐。 5、食量少的糖尿病友:有些糖友平時食量少,可以加餐補充,以免發生低血糖。 ... 糖尿病加餐時間的選擇 加餐的時間最好固定。一般來講,加餐的時間點應選擇在低血糖容易發生的時段之前,如上午9~10點、下午3~4點和晚上睡前1小時(10點左右)。當然,如果有時體力勞動增加,也可提前加餐。 糖尿病友加餐應該選擇哪些食物? 糖尿病友加餐與正餐是不同的。從食物數量上來說,加餐也要計算在每天總熱量內,攝入量應少於正餐的1/2或者更少;從加餐的類型來說,上午和下午的加餐可以簡單或隨意一些,而睡前加餐,建議選擇一些含蛋白質豐富的食物,如牛奶、雞蛋等,有利於降低夜間或清晨出現低血糖的風險。 另外,糖尿病友如果睡前血糖高於10mmol/L,就沒有必要額外加餐;如果血糖低於10mmol/L,可能需要加餐,可選擇澱粉類或蛋白質食物,如蘇打餅乾、饅頭或花生、餅乾等;如果血糖低於5.5mmol/L,還可以加一杯牛奶或少許餅乾。 糖尿病適合加餐的食物主要有以下: 碳水化合物類:如粗糧麵包、雜豆類製品等。此類加餐食物適合所有糖友,尤其是中老年糖友。可以每次吃半兩到一兩,來補充上一頓正餐減少的主食量。 蛋白質類:如酸奶、乳酪、牛奶、雞蛋等都含有大量的蛋白質,很適合生長發育期的兒童糖尿病患者以及處於孕期和哺乳期的糖媽媽。建議加餐時可以吃1個雞蛋或2兩豆腐,或一袋牛奶。 ... 脂肪類:主要是核桃、杏仁、花生等堅果類食品。需要注意的是,這類食物的油脂含量較多,選用此類加餐食物要相應減少正餐烹調油的用量,一般吃15克左右的乾果,就要相應減少10克左右的炒菜用油。 蔬菜水果類:糖友加餐最適合的食物就是蔬菜和水果,不僅吃起來方便,而且適合每一位糖友。糖友們可選西紅柿、黃瓜等相對安全的加餐食物,每次可以吃半斤左右。水果要選對血糖影響小的,如西瓜、蘋果、梨、草莓等,對血糖影響較大的不建議多吃,如紅棗、香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。

 

 

詳細資料

  • ISBN:9789575382988
  • 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> >

 

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文章來源取自於:

 

 

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